產品（pǐn）概要product Overview

本款產（chǎn）品采用先進（jìn）的電磁加熱技術，采用食品級304不鏽鋼，通過喆能多年精心研發（fā）製造而成（chéng），采（cǎi）用半封閉設（shè）計，體積適中，智能（néng）電腦控製，單鍋（guō）出品量最多可達 10kg，可實現（xiàn）煸炒、燒、燴（huì）等功能，主要應用於集約化、大型團膳、食堂等出品質量要求（qiú）較高（gāo）而單次出品分量較大的場所。

電（diàn）磁加熱原（yuán）理是通（tōng）過其產生的交變磁（cí）場，在導磁性材料（不鏽鋼容器）結構內部形成分子渦流（liú）運動而產生熱量，為主（zhǔ）動式加熱，其加熱速度不會因為溫度的變化而降低。因此電磁加熱的方式（shì）無論是加熱效率還是節能，都大幅度得到提高。

主要（yào）功能和（hé）優點Product parameters

主要功能

微電（diàn）腦智（zhì）能自動控製

應用先進的電磁加熱技術，加熱過程無（wú）明火

配置適合集約化供餐（cān）的條碼掃描（miáo）功能                 

自動加熱與火候精確控製

自動精確（què）加（jiā）油加水

鍋（guō）具可繞主（zhǔ）軸旋轉，多角度烹飪

自動調速攪拌

自動倒（dǎo）菜

主要優點

鍋具物理不沾（非不沾（zhān）鍋塗層（céng））

數十名專業廚師調製的炒菜工藝及程序

數字化精準溫度（火候）控製

故障自診斷及提升

人性化語音+燈光操作提示+7 吋彩色觸摸屏

輔助（zhù）烹飪功能（néng），烹飪突（tū）發情況靈活（huó）應對

設備運行、菜肴烹飪等日誌記（jì）錄與統計

多達1000個菜肴儲存空間

技術指（zhǐ）標Technical indicators

1、產品型號：ZN-20E-CR

2、輸入電壓：380VAC 50Hz /60Hz

3、供餐（cān）能力：130-160人/小時

4、最大出品量：10kg

5、安全工作環境（jìng）溫度：-20℃～45℃

6、外形尺寸：1250*1000*1380mm

經典案例Engineering case