電磁炒貨機是采用磁場感應渦流（EDDYCURRENT）加熱原理。利用電流通過線圈產生（shēng）磁場，當磁（cí）場內部的磁力線通（tōng）過（guò）導磁器具（滾筒）時，立刻產生無數渦流，使器具本身自行高（gāo）速發熱，從而加熱滾筒內的被炒貨品。電磁炒貨機的熱效率較高，加工時安全潔淨，無煙、無火、不怕風吹。當磁場內部磁力線通（tōng）過非（fēi）導磁物體時，不會（huì）產生渦流，不（bú）會（huì）產生熱量，因此其它部（bù）位不會發熱。由於人體為非導磁物體，因此不會發（fā）生被（bèi）電磁炒製機燙傷的危險，對使用者來說安全性極高。

電磁加熱器炒貨機現在已取代（dài）傳統炒貨機，適合於所有的炒貨設備、原料（liào）加工，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻等各種（zhǒng）幹果類食品（pǐn）。炒貨機應用於炒貨、茶葉（yè）殺青等設備的高溫加熱，可（kě）設計為連續工作、斷續工作和分區加熱，滿足炒貨設（shè）備、殺青設備的加熱工藝需求。布局合理，功耗低（dī），效率（lǜ）高，安全，衛生，操作方便，拌和均勻。以下是......